近日，據國(guó)際标準化組織（ISO）消息，由上海海關主導制定的兩項ISO标準《ISO/TS 20224-10：2024 分(fēn)子生物(wù)标記分(fēn)析——食品和飼料中動物(wù)源性成分(fēn)實時熒光PCR檢測——第10部分(fēn) 鴨DNA檢測方法》和《ISO/TS 20224-11：2024 分(fēn)子生物(wù)标記分(fēn)析——食品和飼料中動物(wù)源性成分(fēn)實時熒光PCR檢測——第11部分(fēn) 鴿DNA檢測方法》正式獲得通過并發布。
動物(wù)源性成分(fēn)精(jīng)準鑒别是檢測食品和飼料中肉類摻假、監控畜禽肉制品真實性的關鍵手段。2014年起，上海海關動植物(wù)與食品檢驗檢疫技(jì )術中心着手制定肉類真實性鑒别的ISO标準。2020年以來，該中心首席專家潘良文(wén)研究員帶領團隊主導完成了食品和飼料中牛、綿羊、山羊、豬、雞、馬、驢、火雞和鵝等9個動物(wù)源性成分(fēn)實時熒光PCR檢測方法，由ISO組織正式對外發布，并在世界各國(guó)得到廣泛應用(yòng)，為(wèi)保障國(guó)際貿易的正常秩序發揮了重要作(zuò)用(yòng)。
此次新(xīn)獲通過發布的兩項ISO國(guó)際标準，推動該系列動物(wù)源性成分(fēn)檢測标準再次擴容，将對鑒别鴨肉和鴿肉真實性及打擊肉類摻假發揮重要作(zuò)用(yòng)。該系列國(guó)際标準中建立的食品和飼料中動物(wù)源性成分(fēn)實時熒光PCR檢測方法，具有特異性強、靈敏度高等特點，結果不易受到食品加工方式的影響，還可(kě)以檢測經過熱處理(lǐ)的肉制品，檢測穩定性、準确度更高。
ISO組織是目前世界上最大、最有權威性的國(guó)際标準化專門機構。由其發布的ISO标準是全球公認的權威标準，被世界各國(guó)廣泛采用(yòng)。截至目前，上海海關主持制修訂的ISO國(guó)際标準總數達到14項。
信息來源：成都商報電(diàn)子版